七月，正當一年最熱的月份，炎炎夏日，來一碗清涼的綠豆銀耳湯，不僅冰涼解渴，還能清熱解暑。 天氣炎熱，特别容易出汗，人體内水分損失很大，喝綠豆銀耳湯是補充水分最理想的方法，能夠消暑益氣，清熱止渴，還能很好的補充水分，及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要作用。銀耳，是一味滋補良藥，滋潤不膩滞，可以清熱潤燥，又富含天然膠質，可以潤膚，美容和滋陰的功效。所以夏天，經常喝綠豆銀耳湯是非常好的解暑清熱美食。 唯美食與愛不可辜負，喜歡就學做起來吧！
By 呷飽飽 【豆果美食官方認證達人】
1、綠豆洗淨，用清水浸泡3個小時以上；銀耳用清水泡發半個小時。（這裡銀耳隻用了半朵）
2、泡發好的銀耳，用剪刀剪成小塊。（刀切、手撕都可以，盡量小塊一點）
3、把綠豆和銀耳倒入電飯鍋裡，倒入清水（沒過食材，喜歡喝稀的多加點水）。
4、功能選擇“煲湯”模式，炖煮1個小時。（也可以用煮湯專用的炖鍋，湯鍋等）
5、煲湯時間到了，放入适量冰糖，攪拌均勻，再蓋上鍋蓋，焖10分鐘即可。
6、煮好的綠豆銀耳湯自然晾涼後，放入冰箱冷藏口感更好，這樣一碗清涼解暑的綠豆銀耳湯就完成了。
7、炎熱的夏天，來一碗清涼的綠豆銀耳湯，别提有多清爽了，整個人都不熱了，喝起來甜甜的，冰冰涼涼超解渴。
8、這個夏天可以靠它來續命了，哈哈哈～
綠豆味甘、性涼，歸心、胃經；具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒疖腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清熱解毒
夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體内的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
3.具有抗過敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護腎髒
減少蛋白分解，保護肝腎。
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