tft每日頭條

 > 生活

 > 涼拌豬肘的做法

涼拌豬肘的做法

生活 更新时间:2024-11-26 18:24:14

涼拌豬肘的做法?食材:網肘、花椒10粒左右、大料3-4粒、香葉幾片、甘草1粒、孜然粒一小撮、肉蔻2-3粒、桂皮一小塊、料酒兩勺,今天小編就來聊一聊關于涼拌豬肘的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

涼拌豬肘的做法(涼拌豬肘的做法與步驟)1

涼拌豬肘的做法

食材:網肘、花椒10粒左右、大料3-4粒、香葉幾片、甘草1粒、孜然粒一小撮、肉蔻2-3粒、桂皮一小塊、料酒兩勺。

調汁:生抽、老抽、味精、蒜末、白醋、香菜、花椒油、山胡椒油。

鍋裡放一層底油,把網肘放進去,中小火煎一下。

肘皮煎到有些焦黃就可以拿出來了,這是上邊如果有些毛,會看得比較清楚,用鑷子稍微收拾一下就可以了。

高壓鍋裡放入清水,把網肘放入,加上炖肉調料,一般主婦放的幾樣就是:花椒10粒左右、大料3-4粒、香葉幾片、甘草1粒、孜然粒一小撮、肉蔻2-3粒、桂皮一小塊,加上料酒兩勺,然後用高壓鍋燒開水,再蓋上閥,高壓鍋壓半小時以上。

做好之後,拿出網肘,放在盆裡晾涼。

做好的網肘一般要在冰箱放置時間4個小時以上,再拿出來切肉質會更緊密。

切好的網肘,吃的時候加上調汁就可以,調汁用生抽、老抽、味精、蒜末加上一點白醋調的,撒上點香菜,吃的時候汁灑在上邊就好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved