一隻讓人興奮的雞

不撕不過瘾！

Come on，小仙女們

撕X不如撕雞啊！

十天瘋賣1000隻！！一小時限量12隻，手慢無！

每隻都是放飛自我的優質散養雞

每天從海南空運到魔都！

連店裡煮飯的鍋都要一萬元！！

文昌雞早在幾百年以前就已有名氣！不過要屬最正宗最好吃的還是海南文昌雞，潭牛鎮天賜村更是文昌雞的發源地，專用老鹽制作文昌雞已經足足300年曆史！現在，終于強勢登陸魔都！！

文昌雞才是海南菜裡的龍頭老大

文昌雞位居“四大名菜”之首。從光緒年間開始，就逐漸養成了今天這身材嬌小，毛色光澤，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的優質雞種。雞肉營養非常豐富、富含蛋白質，有增強體力、強壯身體的作用！

從海南打飛的來到魔都的文昌雞

老闆壕氣的包下2000畝農場來飼養雞！每隻雞都是當天從海南打飛的到魔都，為的就是這一口新鮮和正宗！

可以拿來做老鹽雞的文昌雞，都是經過嚴格把控。選用150天散養的文昌雞，每隻雞的重量都是2.2斤哦~多一兩少一兩都不行！

這樣的文昌雞打賭你沒吃過

為什麼雞肉那麼嫩？為什麼連柴肉都美味到不行？全靠烤雞前的三個步驟！缺一不可！

老鹽雞好不好吃的秘訣就在這碗醬裡啦！可是獨家秘制醬料！

每隻鮮香的文昌雞全靠師傅的手工馬殺雞！！沒錯，給雞做馬殺雞才能保證夠！入！味！

整雞外面還需層層包裹9層砂漿紙，每層都刷上潭牛特制香油，确保烤制的過程中，鎖住雞肉最原本、鮮美的雞汁！

把包裹好的文昌雞放進烘烤至350°的鹽中，這不是普通鹽，而是海鹽，也不是普通海鹽，而是十！年！老！鹽！可别小看這麻麻黑的鹽巴，隻有這樣的老鹽才能烤出鹹香味！！

最後當然就是進烤箱啦~~烘烤足足50-60分鐘！

開撕吧，仙女們！！

搓手等待了1個小時，終于出爐啦！！自帶光環的老鹽雞聞着香噴噴哒！隻想趕緊上嘴咬！

迫不及待的一層一層一層的..................把你剝掉！！

哇哇哇！烤得金黃的雞肉呼之欲出，看着就超有食欲！秘制醬料混合着老鹽的香氣加上恰到好處的火候，才能讓雞肉那麼完美！雖然用的是烤爐，但外面那一層雞皮還是嫩出水啊！

手指輕壓就有止不住的雞油往外冒，小編和辦公室小妹早就饞的口水哒哒滴了！

姐妹們，還猶豫什麼，一起來撕X啊！啊不是，一起來撕雞啊！肉質又嫩又多汁，輕輕一扯就下來了！真的隻有幾秒就一搶而空！

辦公室小妹眼疾手快就是兩個雞翅搶到手，每一隻Size都和手掌一般大！

雞腿的分量實墩墩的喲，張開嘴一口咬下去，爆汁的雞肉在嘴裡簡直大滿足啊！！

雞腿烤得外焦裡嫩，肉汁滿溢的雞腿肉連皮都香到讓人欲罷不能！

連雞湯泡飯都香到上天！

不是普通的雞湯 泡飯，而是實實在在的放了文昌雞在裡面，看的見的大塊雞肉！

米飯充分吸收了湯汁的鮮美，怒吃一口，眉毛鮮到掉光！

一萬塊一口鍋就為煮這一碗飯

可别小看這幾個鐵鍋子！都是老闆人肉從日本背回來的，怒砸一萬塊隻為煮出最筋道最香甜的米飯！！簡直壕無人性！！

這一鍋大米飯突突的冒着香氣，加入香茅、香蘭葉、沙姜一起悶煮，提升米飯的香氣和口感。探索君居然被一口米飯饞到，立馬要了一份他家招牌的文昌雞飯套餐！

頭一次看到套餐裡的雞肉量比米飯還多的，光看一眼就飽了，文昌雞的雞油滲進米飯裡，一口一口，完全停不下來啊！

别家的配湯就是一碗清湯，這家倒好，就怕你們不夠吃，又是雞血又是豆腐，雞湯也超濃郁！

性價比超高，這樣一份套餐隻要39元！！血賺！！

這裡的飲料也不簡單哦

▲海南老鹽檸檬水

堪稱海南版的鹹甯7，檸檬經過老鹽腌漬，沒那麼酸澀，天氣冷了，多喝幾口還能保護嗓子喲~

還有每天從海南空運到魔都的椰青哦！甜到心坎裡啦！更有優惠福利，即日起在店裡購買半隻/整隻老鹽文昌雞，就可以帶走一直椰青啦~~吃雞喝椰子，酸爽~~

每天都想來店裡對着雞舔屏

試營業僅10天已經累計了不少忠實的吃雞粉，每小時限量12隻整雞，完全要靠手速才能搶到！！

開在芮歐百貨B2的美食街，低調的原木日式裝修風格，還有治愈微笑的服務人員讓人倍感親切~半開放式的廚房，可以看到每隻雞的烹制過程，安心看得見！當然了，香氣也是久久散不去啊！

而沒有搶到的小夥伴也不用氣餒，畢竟還有滿玻璃的雞可以讓你們舔屏！！别怕，明天繼續！！

店鋪信息

店名：潭牛鎮文昌雞·飯

地址：南京西路1601号芮歐百貨B260

人均：60元

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