溶豆的制作方法?材料:草莓:3顆,嬰兒奶粉:25克,自制酸奶:30克,玉米澱粉:10克,白砂糖:5-10克,檸檬汁:幾滴,蛋白:50克,我來為大家科普一下關于溶豆的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:草莓:3顆,嬰兒奶粉:25克,自制酸奶:30克,玉米澱粉:10克,白砂糖:5-10克,檸檬汁:幾滴,蛋白:50克
先把草莓榨汁。再在酸奶裡加入嬰兒奶粉,攪拌均勻。把草莓汁打入混合物中。放入冰箱備用。
在蛋白裡加入檸檬汁幾滴,打散後加第一次糖,用量是總數的一半。打發到硬性發泡。再加入剩餘的白砂糖和玉米澱粉,繼續打發至混合物拉起有尖鈎的狀态。
混合前兩步,快速攪拌均勻。開始預熱烤箱。100度的溫度。
在烤盤上鋪好油布。再把第三步裝入裱花袋中,用中号裱花嘴快速擠在油布上。
放入烤箱,100度烤60分鐘。
提示:如果要做出彩色的溶豆,就在第三步裡加入草莓泥、菠菜泥、可可粉等,就可以做出來淡紅色、淡綠色、咖啡色等,不同口味的溶豆了。
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