饞嘴牛蛙的家常做法?食材:牛蛙2隻,絲瓜2根,郫縣豆瓣醬适量,油辣椒适量,花椒适量,鹽适量,胡椒适量,油适量,生粉适量,蔥姜蒜适量,紹酒适量,現在小編就來說說關于饞嘴牛蛙的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:牛蛙2隻,絲瓜2根,郫縣豆瓣醬适量,油辣椒适量,花椒适量,鹽适量,胡椒适量,油适量,生粉适量,蔥姜蒜适量,紹酒适量。
牛蛙清理幹淨後切塊,下鹽、生粉腌半個小時左右,過程就不拍了, 怕吓到各位。
鍋裡下油, 下蔥姜蒜,花椒煸炒出味後下豆瓣醬、油辣椒繼續煸炒,下絲瓜,,炒到半熟後倒出。
鍋裡再下油, 炒牛蛙, 半熟後把絲瓜倒回去,繼續炒。
稍稍翻炒後加水。
燒滾後轉小火焖5分鐘左右, 勾薄芡, 裝盤。
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