排骨炖老了怎麼辦?将豬排骨剁碎塊泡在冷水裡,把血小水泡盡之後再清洗幹淨,放進沸水放鍋裡出殘餘的鮮血 ,今天小編就來聊一聊關于排骨炖老了怎麼辦?接下來我們就一起去研究一下吧!
将豬排骨剁碎塊泡在冷水裡,把血小水泡盡之後再清洗幹淨,放進沸水放鍋裡出殘餘的鮮血。
撈起來煮好的豬排骨清洗後放進石鍋,再添加提早泡好的平菇。那樣炖出去的平菇美味,并且還能具有解決豬排骨中脂肪的作用,自然還可以添加嫩玉米棒子等火鍋配菜。
添加醬油、米酒、豆瓣醬、白砂糖、味精、生姜、蔥段、煮肉十三香等調味品,再加适當的涼水或開水,不必蓋蓋子,大火燒開。
煮沸持續保持火災,20分鐘後再加鹽調料,蓋上蓋子文火燒煮100分鐘,熄火,上菜。
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