冬瓜燒肉的做法?将五花肉洗幹淨,切方塊;冬瓜去皮,切方塊;大蒜去皮,拍扁,備用,下面我們就來說一說關于冬瓜燒肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将五花肉洗幹淨,切方塊;冬瓜去皮,切方塊;大蒜去皮,拍扁,備用。
鍋裡放油燒熱,爆香姜片和大蒜,倒入五花肉翻炒變色後,繼續煸炒2分鐘直到出油,放入生抽,老抽,冰糖和料酒,不斷翻炒5分鐘左右,使其上色。
加入清水(水量要沒過肉面),用大火燒開後,改用小火炖45分鐘,放入冬瓜塊,再煮15分鐘,待冬瓜入味後,調成大火待湯汁濃稠,上碟即可。
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