蔥油螺片的做法?材料:海螺5個,蔥1根,紅椒2個,鹽少許,醬油2勺,米醋1勺,糖少許,植物油少許,我來為大家講解一下關于蔥油螺片的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:海螺5個,蔥1根,紅椒2個,鹽少許,醬油2勺,米醋1勺,糖少許,植物油少許。
海螺5個,讓賣海螺的人幫忙砸去外殼,回到家洗幹淨,去掉海螺頭和腸。
找把快刀,海螺切薄薄的片。
蔥一根,切細絲,紅椒兩個切絲。
半鍋水煮沸,加半勺鹽,倒入螺片煮5秒鐘趕緊撈出,瀝幹水份。
兩勺焯燙螺片的水、兩勺海鮮醬油、一勺米醋、少量糖少量鹽,混合煮開,拌入螺片;蔥絲擺在螺片上。
鍋裡放少量油,微熱時調小火,加入幾個蔥段慢慢炸幹,關火,撈出蔥段,加入紅椒絲,将熱油澆到蔥絲上。
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