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魚香肉絲菜品特色

生活 更新时间:2025-01-09 20:28:31

魚香肉絲菜品特色(經典菜系之魚香肉絲)1

老婆餅裡沒有老婆,魚香肉絲裡哪來的“魚”呢~~~ 在這好“食”光,怎麼少得了它呢!!!

魚香肉絲菜品特色(經典菜系之魚香肉絲)2

魚香肉絲的做法步驟

1. 将裕濱純糧年豬裡脊肉切成肉絲,加入料酒,澱粉、雞粉拌勻,腌制10分鐘;

魚香肉絲菜品特色(經典菜系之魚香肉絲)3

2. 冬筍、青椒、木耳分别洗淨切絲;

魚香肉絲菜品特色(經典菜系之魚香肉絲)4

3. 小碗内放入鹽、糖、醬油、香醋、澱粉攪拌均勻成調味汁;

魚香肉絲菜品特色(經典菜系之魚香肉絲)5

4. 鍋内熱油放入肉絲,炒至表面全部變成灰白色,盛出備用;

魚香肉絲菜品特色(經典菜系之魚香肉絲)6

5. 鍋内重新放入剩餘的油,燒至五成熟,将姜末、蒜末爆香;

魚香肉絲菜品特色(經典菜系之魚香肉絲)7

6. 放入肉絲、青椒絲、筍絲、木耳絲,大火翻炒2-3分鐘至熟,最後淋入調味汁迅速翻炒均勻,待芡汁轉濃後即可關火盛出。

魚香肉絲菜品特色(經典菜系之魚香肉絲)8

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