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做剁辣的方法過程

生活 更新时间:2025-01-11 02:34:08

做剁辣的方法過程?原料:紅辣椒500g,大蒜50g,食鹽45g,糖10g,高度白酒一湯匙(15ml) ,我來為大家科普一下關于做剁辣的方法過程?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

做剁辣的方法過程(制作剁辣椒的方法)1

做剁辣的方法過程

原料:紅辣椒500g,大蒜50g,食鹽45g,糖10g,高度白酒一湯匙(15ml)。

先将鮮椒連蒂子洗幹淨,再放到陰涼處晾幹水,剪掉辣椒蒂子。

将鮮椒切碎,一邊拌入鹽一邊切有條件的可以用專用鏟刀、鏟桶工具剁碎。

将剁好的辣椒裝入密封容器,壇子是最好的,然後要澆上白酒,最好是釀造谷酒;灑入适量的食鹽。

密封一個月以上才能出味,雖然隔天就能吃,但是剁辣椒吃的不僅僅是辣,其特殊風味需要時間,就像酒越陳越香。

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