三七，中藥名。為五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen的幹燥根。具有化瘀止血，活血定痛的功效。主治出血症，跌打損傷，瘀血腫痛，三七也是一種最好的補血中藥材。衆所周知，如果中藥材要是保存方法不對，或者放置時間長了就會失去藥性。當然，三七也不例外，那麼三七要怎麼保存才能延長保鮮時間？下面就由小編給大家介紹介紹三七儲存最好的方法——三七陰涼冷庫。
1、三七采收要求
為了能更好地貯藏三七，采收三七應選擇晴天，挖時一定要注意防止損傷主根。挖起後的三七，除去莖杆後，洗淨三七的泥土和雜質。清洗後必須運到陰涼處攤開，以免被暴曬水分流失。
2、三七篩選
三七采收後，應進行嚴格的挑選，選擇無病蟲害、無破損、無病斑、蘆須完整、漿足豐滿且支形美觀的三七。
3、三七預冷
預冷也是三七入庫前的必要環節，預冷的主要目的是為了降低三七的呼吸強度，因為三七采摘後呼吸頻率較高，生理過程旺盛所以若不進行預冷處理就會造成生蟲、發黴、變質等情況。
4、三七貯藏溫度要求
三七陰涼庫最适宜的儲存溫度為15~18℃，一定要要注意庫内溫度穩定，安全貯藏溫度應控制在±1℃，庫溫上下波動最好不要超過2℃。另外，濕度也是影響三七品質的重要因素，因此，三七冷庫的相對濕度要控制在60%~75%。如果庫内濕度過高可使用除濕機進行抽濕，以保持庫内濕度穩定。
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