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家有小學生,早餐不能将就,孩子在家上網課,不用每天一大早着急出門,早餐可以慢慢吃,我也樂意換着花樣給她吃,因為雖然在家上課,每天也是安排的滿滿的,連學習帶玩,一天下來也沒消停,不管是腦力,還是體力,都消耗挺大的,一日三餐,早餐最為重要,所以一定要營養豐富,哪怕是吃面條,也要多加一些肉類,蔬菜和雞蛋,這樣營養才全面。
今天小廚給大家帶來的這碗早餐,孩子每天吃一碗,補充營養長個子,孩子樂意吃,我也樂意做,春季,别整天給孩子吃豬肉,多吃這種肉養人,雖然貴了點,但是值,下面條時放一點,又營養又滋補,特别的好。快試試吧。
食材:牛腱子,面條,青菜,雞蛋,大蔥,生姜,幹紅椒,料酒,花椒,鹵肉包,蒜末,辣椒面,生抽,蚝油,香醋,熱油,
做法:
1、牛腱子買回來之後,對半切開,用清水浸泡三個小時以上,中間需要換兩次水,把血水充分的浸泡出來。
2、冷水上鍋,加入大蔥 ,生姜,料酒,一起煮,煮開之後再煮五分鐘,把浮沫煮出來之後,撈出牛腱子。瀝幹水分。
3、鍋中加足水,放入牛腱子,再加入鹵料包,再放姜片,大蔥,幹紅椒,加生抽,老抽,大火煮開,改中小火鹵上兩個小時。
4、還可以加一些雞蛋進去一起鹵,家裡有啥就鹵啥, 鹵好之後,不要立即出鍋,晚上鹵早上吃,先浸泡一個晚上,讓其充分入味。隔天早上拿出來瀝幹湯汁,切塊就可以了。
5、然後煮一鍋面條,點一次水之後,把青菜也放入鍋中煮熟即可,特别的簡單喲。
6、 在碗裡加入蒜末,辣椒面,淋入熱油,再來一勺生抽,一勺蚝油,一勺香醋,加入面條和煮面條的湯,放入牛肉,鹵蛋和青菜,營養豐富的一碗面條,能量滿滿的呀。快試試。
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