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炖香辣羊蠍子的做法

生活 更新时间:2025-02-03 07:52:35

炖香辣羊蠍子的做法?原料:新鮮羊蠍子一根、蔥、姜、幹紅辣椒、花椒、陳皮、大料、孜然粒,今天小編就來聊一聊關于炖香辣羊蠍子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

炖香辣羊蠍子的做法(炖香辣羊蠍子如何做)1

炖香辣羊蠍子的做法

原料:新鮮羊蠍子一根、蔥、姜、幹紅辣椒、花椒、陳皮、大料、孜然粒。

羊蠍子剁成塊,洗幹淨,

羊蠍子放在清水裡充分浸泡出血水,中間換水;

浸好的羊蠍子和冷水一起下鍋,大火煮開;

繼續滾煮,不停地撇淨浮沫,直至水面徹底幹淨;

添加蔥、姜、幹紅辣椒、花椒、陳皮、大料、孜然粒;

添加料酒、生抽、少量糖煮開,然後轉中火慢炖;

炖至羊肉能被筷子捅爛,轉小火再慢炖半小時;

出鍋前添加鹽調味,撒上香菜即可。

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