臘腸飯做法?原料:菠蘿、臘腸、胡蘿蔔、青豆、雞蛋、冷米飯、魚露、泰式雞醬、鹽各适量 ,我來為大家講解一下關于臘腸飯做法?跟着小編一起來看一看吧!
原料:菠蘿、臘腸、胡蘿蔔、青豆、雞蛋、冷米飯、魚露、泰式雞醬、鹽各适量。
将菠蘿外部沖洗幹淨抹幹,對半切開挖出果肉切丁,外殼留作盛器用;
菠蘿丁用淡鹽水浸泡10分鐘濾幹;
臘腸隔水蒸10分鐘,取出切丁;
胡蘿蔔去皮切丁,青豆沸水氽一下撈起濾幹;
雞蛋打散後入熱油鍋略炒,加入胡蘿蔔丁煸炒;
随即加入米飯、臘腸丁炒勻;
調入魚露、泰式雞醬和少許鹽炒勻;
最後放入菠蘿丁和青豆,快速翻炒幾下,出鍋裝入菠蘿殼内即可。
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