羊肉胡蘿蔔香菇餃子?好吃不過餃子，老少皆宜，餃子的餡可以根據自己喜歡的放什麼都行，今天大年三十了要吃餃子，我就做個胡蘿蔔香菇羊肉餃子吧，大家可以試一下，我來為大家講解一下關于羊肉胡蘿蔔香菇餃子?跟着小編一起來看一看吧!

羊肉胡蘿蔔香菇餃子

好吃不過餃子，老少皆宜，餃子的餡可以根據自己喜歡的放什麼都行，今天大年三十了要吃餃子，我就做個胡蘿蔔香菇羊肉餃子吧，大家可以試一下！

By 萌媽小魚兒

用料

羊肉 500克

胡蘿蔔 2根

香菇 200克

面 500克

蔥 2根

姜 幾片

生抽 2勺

老抽 1勺

耗油 1勺

五香粉 适量

花椒粉 适量

味精 少許

食用油 2勺

香油 2勺

做法步驟

1、取500克面粉，放點鹽活成一個稍微硬一點的面團！讓面醒一下我們去調餡！

2、選用的是羊後腿肉，油脂比較少

3、在水中泡兩個小時，切塊！

4、絞成肉泥！

5、加入蔥，姜，鹽，五香粉，花椒粉，耗油，味精，香油，拌勻！

6、把胡蘿蔔香菇剁碎炒一下，我感覺炒一下更香，要不然餃子煮出來胡蘿蔔沒什麼味道而且是脆的，我們家比較愛吃炒過的，這一步根據自己個人愛好哦！

7、加入生抽，老抽，耗油，花椒粉拌勻！

8、把菜和肉餡拌勻就可以開始包餃子了！

9、擀好皮，就可以開始包了！今天皮有點大！

10、包的還行吧！

11、下鍋開始煮，中途不用點水，一直煮到餃子鼓鼓的，就可以撈出來了！蘸着辣椒油和醋，太美味了！

12、饞到你們沒有！哈哈

小貼士

胡蘿蔔香菇炒一下更香，煮餃子的時候放點鹽餃子不容易爛！

羊肉的營養功效

能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最适宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎

羊肉的飲食禁忌

不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不适宜。

不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會産生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病竈發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝髒有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝髒負擔，可導緻發病。 羊肉與南瓜相克——易發生黃疸和腳氣病。

羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。

羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

羊肉與竹筍相克——同食會引起腹痛，中毒。

羊肉與半夏相克——同食影響營養成份吸收。

羊肝與紅豆相克——同食會引起中毒。

羊肝與竹筍相克——同食會引起中毒。

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