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辣椒醬怎樣做可以長期保存不會壞

生活更新时间:2024-12-27 09:04:00

辣椒醬怎樣做可以長期保存不會壞?腌制辣椒醬的時候，辣椒洗淨一定要吹幹，上面不能有生水第二要放适量的生姜生姜不僅有調味的作用，也有防腐殺菌的作用，下面我們就來聊聊關于辣椒醬怎樣做可以長期保存不會壞?接下來我們就一起去了解一下吧!

辣椒醬怎樣做可以長期保存不會壞

腌制辣椒醬的時候，辣椒洗淨一定要吹幹，上面不能有生水。第二要放适量的生姜。生姜不僅有調味的作用，也有防腐殺菌的作用。

一定要放足鹽，鹽是天然的防腐劑。按照100斤辣椒七斤鹽的比例，這樣制作的辣醬不容易壞。

在辣椒醬裡面放少量的白酒，不能不僅能夠增香，而且能夠防腐。加長保質期。

制作好的辣椒醬在上面封一層油，不僅能夠增香，而且有能夠阻絕空氣。防止變質，達到長期保存的目的。

做好的辣椒醬一定要用密封罐。擰緊保存，這樣隔絕了空氣，就能夠加長保質期。

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