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腿子骨熬湯的方法

生活 更新时间:2025-01-24 16:57:39

腿子骨熬湯的方法?材料:大腿骨500克,黃豆100克,精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各适量,今天小編就來說說關于腿子骨熬湯的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

腿子骨熬湯的方法(腿子骨湯的烹饪方法)1

腿子骨熬湯的方法

材料:大腿骨500克,黃豆100克,精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各适量。

每根豬大腿骨用刀背斬成兩段,放開水中焯一下,撈出洗淨,黃豆放入清水中浸泡至軟。

大砂鍋内放入豬大腿骨、蔥、姜塊(拍松)、料酒、清水,旺火燒沸撇去浮沫,放入黃豆,燒沸後轉慢火焖煮兩小時,揀出香蔥、生姜不用,加入精鹽、味精,繼續焖煮半小時,撒入蔥花、胡椒粉,盛入大湯碗即可。

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