脆皮五花肉的做法?材料:五花肉300克、雞蛋3個、大料2粒、桂皮1片、澱粉适量,下面我們就來說一說關于脆皮五花肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:五花肉300克、雞蛋3個、大料2粒、桂皮1片、澱粉适量。
調料:食用油500克、醬油1小匙、番茄醬1小匙、香醋1小匙、精鹽1大匙、
五花肉加鹽、大料、桂皮、水,大火煮沸,改小火煮 1 小時,撈出放涼切厚片;
雞蛋打散,加澱粉、香醋、醬油後調成蛋糊,放入肉片沾裹均勻;
炒鍋内放油燒熱,将肉片炸至酥黃,盛起;
把糖、香醋、番茄醬、水調勻做蘸料。
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