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西蘭花怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-17 19:36:00

西蘭花怎麼做好吃?西蘭花切成小朵,當然了用手掰成小朵更好,用淡鹽水浸泡15分鐘左右這樣能更好的殺菌胡蘿蔔切成菱形備用,今天小編就來說說關于西蘭花怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

西蘭花怎麼做好吃(秘訣趕緊學)1

西蘭花怎麼做好吃

西蘭花切成小朵,當然了用手掰成小朵更好,用淡鹽水浸泡15分鐘左右。這樣能更好的殺菌。胡蘿蔔切成菱形備用。

大蒜剝好,扔進東菱無線絞肉機,直接打成蒜末或者蒜蓉。

鍋中燒水,水開,入一勺鹽,倒入西蘭花焯水,不要焯時間長,西蘭花變成翠綠色立刻撈出過涼水。這樣能保證西蘭花的清脆口感。

鍋中倒油,倒入蒜末煸炒出香味。

倒入胡蘿蔔翻炒,胡蘿蔔是脂溶性的,所以用油來炒一下更容易營養成分的吸收。

倒入西蘭花翻炒,過涼水的西蘭花一定要瀝幹水分。

入一勺蚝油,快速翻炒均勻即可。西蘭花不宜烹饪時間太長,斷生即可。

如果一點油也不想吃的朋友,可以焯水的時候,将西蘭花焯水至斷生,直接過一下涼開水,然後用生抽、蚝油、蒜蓉涼拌就可以了。

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