如何用膨松劑炸油條?食材:面粉300g、雞蛋40g、膨松劑7g、鹽6g、水160g、油335g ,我來為大家講解一下關于如何用膨松劑炸油條?跟着小編一起來看一看吧!
食材:面粉300g、雞蛋40g、膨松劑7g、鹽6g、水160g、油335g。
在300g面粉中加入6g鹽。
打入40g雞蛋并攪散。
加入7g膨松劑,攪拌均勻。
加入160g涼水進行攪拌。
加入30g油。
揉成稍軟的光滑面團。
在面團上抹5g食用油。
密封醒發一個小時。
醒好後将面團稍稍按扁。
将擀好的大面片切成細長條。
再從中間分成兩截。
将兩個面片對折起來。
用筷子從中間壓一下,不要壓斷。
鍋中放入300g油。
油溫五成熱放入油條坯。
炸至金黃即可出鍋。
此時一份美味的油條就制作完成了。
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