蛋撻的做法?蛋撻皮17個,純牛奶一瓶,低筋面粉15克,蛋黃3個,白糖60克,煉乳15克,現在小編就來說說關于蛋撻的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
蛋撻皮17個,純牛奶一瓶,低筋面粉15克,蛋黃3個,白糖60克,煉乳15克。
雞蛋把蛋白分離,隻要蛋黃,用打蛋器把蛋黃攪拌均勻。
将牛奶、低筋面粉、蛋黃、白糖、煉乳混合攪拌均勻後。
攪拌均勻無顆粒後過篩,制作成蛋撻液。
将過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮中,倒7分滿。
烤箱提前預熱10分鐘,上下管220度,預熱後把蛋撻放入烤箱中烘烤20分鐘。
烘烤至表面金黃,就是蛋撻皮酥脆,蛋撻液膨脹起就是烤好了。
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