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老年人可以适量食用紅參,具有一定的滋補作用。
紅參具有大補元氣,益血,養心安神,安神生津、補肺健脾的作用,能調節神經、心血管及内分泌系統,促進機體物質代謝及蛋白質和RNA、DNA的合成;
紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能,增強抗應激、抗腫瘤、抗疲勞、抗衰老、抗輻射能力,對于高血壓和動脈粥樣硬化症,糖尿病、貧血、肝病、腫瘤及老年病等均有效。
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