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東南亞人為什麼吃粽子和包粽子

圖文 更新时间:2024-09-27 21:23:04

越南也是在五月初五過端午節,他們的主要内容是端午驅蟲,所以亦稱為殺蟲節,因為五月初五為季節轉換的時候,容易引起疾病,因此就要想辦法除掉。在越南傳統社會将端午節定義為“殺蟲節”,理由和其他國家大同小異,也是因為天氣溽熱,各種蚊蟲逐漸現形,為維護家中大大小小的健康,一定得消滅可能帶來疾病的害蟲。。這一天越南的父母會給孩子們準備很多水果、身上戴五彩線編織的吉祥符,大人們會飲雄黃酒,并在小孩身上塗雄黃酒驅蟲或吃甜酒釀,意在除病殺蟲。

東南亞人為什麼吃粽子和包粽子(越南端午節又稱為除蟲節)1

越南端午節系五彩繩、塗雄黃酒驅邪

節日清晨,越南各家大人起床後第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。系線時,禁忌兒童開口說話。五色線不可任意摺斷或丢棄,隻能在夏季第一場大雨或第一次洗澡時,抛到河裡。據說,戴五色線的兒童可以避開蛇蠍類毒蟲的傷害;扔到河裡,意味着讓河水将瘟疫、疾病沖走,兒童由此可以保安康。許多地區的孩子用指甲草塗染手指和腳趾,佩戴由巫師用五色線繩編制的符以辟邪。生育少或有體弱多病幼兒的家庭,節前清晨給幼兒穿上這樣的衣服,以辟鬼邪。

端午采藥是一項必不可少的活動,人們認爲“端午草藥”最爲靈驗,許多集市上有此藥專賣攤。越南人亦有端午節塗雄黃節驅邪避蟲的習俗。

東南亞人為什麼吃粽子和包粽子(越南端午節又稱為除蟲節)2

除了忙着除害蟲之外,越南人在這天也會準備好糯米酒和水果祭拜祖先與神明,并遵守各種習俗,如: 不可坐在門檻、染手指或腳趾、用莞荽洗澡、打樹結果、午時采藥、懸艾灸以驅邪等習俗,有些地方還有拜訪親友、喝黑豆湯等習俗。

越南方形粽子

東南亞人為什麼吃粽子和包粽子(越南端午節又稱為除蟲節)3

東南亞人為什麼吃粽子和包粽子(越南端午節又稱為除蟲節)4

越南人在端午節并不吃粽子,在一年最隆重的春節才吃方形年粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡,頗具閩粵風味。還有一種甜粽,是用糯米粉捏成粉團,将椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形粽,蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。

東南亞人為什麼吃粽子和包粽子(越南端午節又稱為除蟲節)5

東南亞人為什麼吃粽子和包粽子(越南端午節又稱為除蟲節)6

越南的粽子是用芭蕉葉包裹的,有圓形和方形兩種,取天圓地方之意。他們認為,圓形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。越南粽子包有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉,味道十分獨特;粽子的外形呈四方,另外使用橫豎兩根竹篾紮起來,外形像田地,代表新年五谷豐登的意思,而豬肉則表示出入興旺。

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