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拌豆幹的做法大全

生活更新时间:2025-01-11 10:10:35

拌豆幹的做法大全?花生涼拌豆幹小黃瓜材料：花生300g小黃瓜1條豆幹3片做法：花生買回來洗淨要泡水6小時，倒掉浸泡的水，注幹淨水到鍋中能淹過花生的水位，電鍋的外鍋2米杯水蒸熟花生這個軟度還想再軟點，就再一米杯水蒸，完成取出倒掉水，放涼豆幹切丁沸水燙過，放涼備用，小黃瓜切丁備用辣椒切薄片及青蔥切末，蒜頭磨泥備用煮好花生放涼，拌入小黃瓜丁，豆幹丁，蒜泥，加調味料及辛香料拌勻放保鮮盒冷藏，入味可食用，我來為大家科普一下關于拌豆幹的做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

拌豆幹的做法大全

花生涼拌豆幹小黃瓜

材料：花生300g小黃瓜1條豆幹3片。做法：花生買回來洗淨要泡水6小時，倒掉浸泡的水，注幹淨水到鍋中能淹過花生的水位，電鍋的外鍋2米杯水蒸熟花生。這個軟度還想再軟點，就再一米杯水蒸，完成取出倒掉水，放涼。豆幹切丁沸水燙過，放涼備用，小黃瓜切丁備用。辣椒切薄片及青蔥切末，蒜頭磨泥備用。煮好花生放涼，拌入小黃瓜丁，豆幹丁，蒜泥，加調味料及辛香料拌勻放保鮮盒冷藏，入味可食用。

姜汁拌豆幹

材料：豆幹1份，姜末适量，香菜适量，苦茶油适量，醬油适量。做法：苦茶油、醬油、姜末拌勻。豆幹切片，水滾川燙，持續中火川燙至熱透。豆幹澇起放入，拌勻再夾起擺盤至另一空盤，湯汁淋下，清蒸豆腐剩餘的湯汁淋下，放上香菜。

香辣涼拌豆幹

材料：豆幹8塊，香菜3株，白芝麻适量，紅辣油1大匙，昆布風味4大匙，香油1大匙。做法：将豆幹切片後川燙起鍋放涼備用。香菜先洗淨泡水。接着取出放涼的豆幹後，将香菜剪成小小段放入，再加入紅椒油及香油，再放入昆布風味均勻調味拌勻，最後灑上白色的熟芝麻。

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