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做剁椒魚頭方法

生活 更新时间:2024-12-23 13:57:08

做剁椒魚頭方法?準備一斤半的大魚頭1個、湖南紅剁椒1碗,我來為大家科普一下關于做剁椒魚頭方法?以下内容希望對你有幫助!

做剁椒魚頭方法(做剁椒魚頭方法介紹)1

做剁椒魚頭方法

準備一斤半的大魚頭1個、湖南紅剁椒1碗。

調味料:精鹽、料酒、姜絲、蔥花、蒜蓉各适量,菜籽油。

先用鹽、料酒塗抹整個魚頭(裡裡外外都要細細的塗),腌制15分鐘,然後在表面鋪上姜絲。

在魚頭上鋪滿紅剁椒。

鍋内燒開水,放上蒸架,大火蒸10-15分鐘,時間的長短按魚頭大小來定。

蒸好的魚裡面有許多水份,将多餘的2/3蒸魚水棄掉。

再在魚表面鋪上蒜蓉。

另起一鍋燒熱5大匙菜籽油,趁油熱均勻的澆淋在魚頭上即完成。

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