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青西紅柿能吃嗎

生活 更新时间:2024-07-04 07:43:51

青西紅柿能吃嗎?青西紅柿是不能吃的專家指出:青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃後可出現惡心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大,現在小編就來說說關于青西紅柿能吃嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

青西紅柿能吃嗎(吃西紅柿的注意事項)1

青西紅柿能吃嗎

青西紅柿是不能吃的。

專家指出:青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃後可出現惡心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大。

另外,畸形的西紅柿也不能吃。如果西紅柿有明顯的尖頂或者外觀呈多面體,說明它與同品種有很大差異,很可能因為病毒或過分使用激素所緻,長期食用會對健康造成威脅。

不宜生吃。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不适症狀。

未成熟(帶青色的西紅柿)的西紅柿中含有大量的特殊有毒物質,這種特殊的毒素為番茄堿,微量的番茄堿對人體的影響不是很大,但是如果食用過多,就會導緻中毒的情況。

不宜空腹吃。空腹時胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃脹痛。

不宜長時高溫加熱。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。

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