蒜苔小菜怎麼腌制-tft每日頭條

蒜苔小菜怎麼腌制

生活更新时间:2025-02-06 17:43:00

蒜苔小菜怎麼腌制（這道腌蒜苔藏着小驚喜）1

今天給大家分享一款最簡單的腌蒜苔方法，除了加點鹽，其他調料什麼也不加，不瞎折騰，做出來的也好吃！一起來看看吧！

By 果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】

用料

蒜苔 1把
花生 100克
鹽 2勺
糖 1勺
高度白酒 1瓶蓋

做法步驟

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1、蒜苔去掉根部，再把蒜苔帽摘下來（留着炒雞蛋吃！），把蒜苔清洗幹淨，切成3厘米的長段！

蒜苔小菜怎麼腌制（這道腌蒜苔藏着小驚喜）3

2、切好的蒜苔放入盆中，向裡面加入沒過蒜苔的清水。再加入兩勺鹽，抓一抓使鹽化開！（這樣可以去除蒜苔的辛辣味，吃的時候不燒心！）

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3、浸泡半個小時左右，備用！

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4、花生加入清水，清洗幹淨後，加入适量的水，浸泡半個小時！

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5、浸泡好的蒜苔，撈出瀝幹水分，放入盆中，加入兩勺鹽翻拌均勻！

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6、放一邊，腌一腌！進一步去除蒜苔的辛辣味！

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7、水開，放入泡好的花生，開大火煮2分鐘左右即可！不要煮的時間太長！

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8、用漏勺撈出控幹水分！

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9、放入盤子裡，加入一勺鹽拌勻！讓花生自然冷卻！

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10、花生放涼後，倒入蒜苔裡，加入一勺白糖（如果不喜歡放糖的也可以不加！），最後再加入一瓶蓋高度白酒！

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11、用筷子，給它攪拌均勻，然後腌制一晚上，會更好吃哦！

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12、裝進幹淨，無油無水的容器中！也可以裝在保鮮盒裡！像這樣給它分開裝起來，一盒正好是一頓的量！（這樣做的好吃是。不會污染蒜苔，每次吃，都是幹淨的！）

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13、蓋上蓋子密封好，常溫保存或者放進冰箱冷藏保存都可以！

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14、吃的時候，直接淋一點香油，給它攪拌均勻，就可以食用了！做好的蒜苔，用來配白粥，米飯，面條，下酒都特别棒！清脆爽口！而且加入了花生米，讓這道菜吃起來，更加的香甜！而且還增加了營養！

蒜苔小菜怎麼腌制（這道腌蒜苔藏着小驚喜）16

15、成品圖

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16、成品圖

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17、成品圖

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18、成品圖

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19、成品圖

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20、成品圖

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