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子長煎餅面糊的做法和配方

生活更新时间:2025-04-23 22:53:07

子長煎餅面糊的做法和配方?食材：荞麥糁糁2斤、黃瓜絲兩條、蒜瓣2顆、食醋1瓶、辣油1壺、芝麻粒1瓶，我來為大家講解一下關于子長煎餅面糊的做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!

子長煎餅面糊的做法和配方

食材：荞麥糁糁2斤、黃瓜絲兩條、蒜瓣2顆、食醋1瓶、辣油1壺、芝麻粒1瓶。

把荞麥去殼後，倒進一個幹淨的盆子裡，然後到進水适量，能夠掩埋荞麥生生為準。等到泡到生生軟了就進入下一步。

用手掌将荞麥糁糁慢慢的碾碎，碾成糊狀，然後用一個羅将渣去除。然後将鐵鏊溫熱，用勺子将荞麥湖，舀起來慢慢的攤在鐵鏊上。不一會兒一張晶瑩的煎餅就成型熟透了。

将蒜瓣搗碎，然後倒在一個容器裡，加入适量的晾涼的開水，加入食醋适量。這樣就制好了凉湯。

将煎餅卷成卷。放在碗裡，加入輔料，這樣可口美味的子長煎餅就算成功的做好，可以食用了。

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