記憶裡

家鄉的陽光永遠是藏在那一道道家鄉美食内的溫暖回憶

暖暖的，沒有城市裡混凝土的壓抑

相信在很多徽州人的心中

無論離家有多遠，吃過多少山珍海味

總有一些滋味，永遠停留在回憶裡

你不得不否認，你最懷念的

那個承載你童年記憶的味道

那個對你而言有特殊意義的味道

那個一嘗到就想起他/她的味道

提起“徽州美味”，臭鳜魚當仁不讓。

聞起來臭，吃起來香

肉質鮮嫩，醇滑爽口

簡直就是一種美妙的享受

......

它的味道太過于難忘

因為這本就是刻在徽州人骨子裡的味道

臭鳜魚，神仙吃了都不願走

癡戀徽州魚米鄉，且有茶香與墨香。

新安江畔桃花水，屯溪老街情更長！

忙裡偷閑 從北至南

回到我的家鄉——屯溪

在這裡 沉默相遇和期待

趁陽光正好 趁微風不噪,

一個人來到屯溪老街

像一個初次而來的遊人

用新奇的眼光欣賞着老街的獨特風情

領略着十五世紀中國街市的遺風餘韻

雖街道不寬，建築幾經兵火，屢有重建

但是風貌依舊

粉牆黛瓦馬頭牆，石橋流水青石闆，古韻十足

一走進老街三馬路入口

就被這塊牌匾吸引了......

第一眼看到這個牌匾的時候

有種穿越回古代的感覺

一陣香氣撲鼻而來

琳琅滿目的臭鳜魚映入眼簾

此時店内導購員向我走來

招呼我進店

導購員耐心為我講解她們家的桃花流水臭鳜魚

我貪念臭鳜魚的味道 隻可惜自己是廚藝小白

導購員為我推薦了她們店裡的熟食臭鳜魚

隻需要兩分鐘 就可以做一道舌尖上的臭鳜魚

桃花流水「臭鳜魚」熟魚系列烹饪秘訣：

1.将魚放入盤中，加入料包，用保鮮膜覆蓋。

2.放入微波爐中，加熱2分鐘即可。

平常吃的臭鳜魚都是在菜館裡現點的

這種即刻加熱，開袋即食的臭鳜魚

還真是第一次品嘗

兩分鐘後，

當店裡的工作人員将臭鳜魚端至我面前時

首先是一陣微微臭

2秒後，就是一陣香味

對 就是古徽州特有的醬料味道

瘋狂刺激舌尖和味蕾

我已經迫不及待想要品嘗一口了

輕輕用筷子一夾

魚身肉刺分離

肉塊宛如蒜瓣

送入口内

鹹淡适中 肉質細膩 Q彈緊實 口感甚佳

突然想起一起在北漂的同事

之前一直跟她們炫耀，老家的臭鳜魚

實在是心有餘而技術不足

這下好了

這種開袋即食，

真是讓我這個廚藝小白 省心多了

這次一定要讓他們品嘗下，徽州地地道道的臭鳜魚

服務員：給我打包兩盒桃花流水熟食臭鳜魚

精心的禮盒包裝，也真讓人賞心悅目

清風

時雨

遠山

若水

帶着我的吃貨本質，

拎着傾心的熟食臭鳜魚

繼續我的老街之旅……

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