老式海綿蛋糕的做法?材料:雞蛋4個、低筋面粉120克、細砂糖80克、玉米油30克、精鹽1克,我來為大家科普一下關于老式海綿蛋糕的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:雞蛋4個、低筋面粉120克、細砂糖80克、玉米油30克、精鹽1克。
将雞蛋打入打蛋盆,加入細砂糖。
用電動打蛋器,低速打至粗泡。
然後轉高速打5分鐘,再轉成低速打1分鐘,至蛋糊變得粘稠,劃出紋路不消失即可。
篩入低筋面粉。
用刮刀快速翻拌均勻。
轉圈倒入玉米油。
快速拌勻。
倒入不粘模具中,震出氣泡。
入烤箱,中層,180度,上下火,烤30分鐘。
烤好的蛋糕,倒扣在烤架上,涼透後脫模即可。
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