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麻辣土雞

生活 更新时间:2024-12-12 16:33:46

麻辣土雞?材料:土公雞淨重400克調料鹽8克,味精8克,白糖10克,花椒面20克,刀口辣椒30克,熟芝麻5克,生抽、香油各10克,紅油100克,蔥50克,香菜葉2克,油炸花生米30克,接下來我們就來聊聊關于麻辣土雞?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

麻辣土雞(麻辣土雞怎麼做)1

麻辣土雞

材料:土公雞淨重400克。調料鹽8克,味精8克,白糖10克,花椒面20克,刀口辣椒30克,熟芝麻5克,生抽、香油各10克,紅油100克,蔥50克,香菜葉2克,油炸花生米30克。

土公雞洗淨,放入沸水中大火氽2分鐘,取出放入冷水鍋中大火燒開,改用小火煮20分鐘,離火後将雞取出,将雞肉片下,切成1厘米見方的小塊。

蔥洗淨,切成長1厘米的段;鍋内放入紅油,燒至六成熱時放入花椒面、刀口辣椒、蔥段微火煸炒3分鐘,放入生抽、白糖、鹽、味精、熟芝麻調味後出鍋,将雞肉放入其中腌漬20分鐘,上桌時放入油炸花生米、香油調拌均勻,裝盤,撒上香菜葉即可。

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