西紅柿疙瘩湯的做法-tft每日頭條

西紅柿疙瘩湯的做法

生活更新时间:2024-07-05 07:07:51

西紅柿疙瘩湯這樣做才好喝，教你這樣做疙瘩，每次都能喝3大碗

俗話說"無湯不成席"，湯是我們中國飲食文化中重要的一部分，也是我們中國人的養生之道。大魚大肉吃完了，人難免就會有點發膩，這時候來上一碗湯可以起到潤喉養胃助消化的作用，冬天的話還可以給身體保暖，喝完之後身上暖烘烘的。

西紅柿疙瘩湯的做法（西紅柿疙瘩湯這樣做才好喝）1

湯的種類有很多，酸辣湯、雞蛋湯、豆腐湯之類。在北方地區有一種湯的名字聽起來就别具一格，叫做疙瘩湯。在我們這疙瘩湯是很普及的一種湯，其實就是用面糊糊緩慢的倒入水中，面糊在水中凝聚成一團團的，吃起來就像是一個個的疙瘩。我小時候的疙瘩湯都是用白面做的，裡面也沒有什麼配料，喝起來稍微有一點清淡。所以我今天就給你們帶來一個西紅柿疙瘩湯，喝起來酸酸甜甜，再配上雞蛋和香油，又十分的清香潤滑。想學的朋友一起來看看吧。

西紅柿疙瘩湯的做法（西紅柿疙瘩湯這樣做才好喝）2

用料：

面粉、鹽、西紅柿、苋菜、胡椒粉、雞蛋、荊芥、香油

做法步驟：

第一步：盛半碗面粉，面粉中加入一克鹽，用涼開水和面，邊倒邊攪拌，把面糊攪拌好之後醒發5分鐘。

西紅柿疙瘩湯的做法（西紅柿疙瘩湯這樣做才好喝）3

第二步：準備3個西紅柿，切十字花刀，放入開水鍋内燙一下，燙好之後撈出去皮。在案闆上把西紅柿切成碎丁，放入碗中備用。

西紅柿疙瘩湯的做法（西紅柿疙瘩湯這樣做才好喝）4

第三步：鍋内放油，油燒熱之後下入西紅柿丁，加入一勺鹽，大火翻炒。西紅柿炒出汁之後加入半鍋清水。

西紅柿疙瘩湯的做法（西紅柿疙瘩湯這樣做才好喝）5

第四步：鍋内水燒開兩分鐘之後倒入醒發好的面糊。倒面糊的時候要慢慢的倒入，邊倒邊用筷子在鍋内快速的攪拌。

西紅柿疙瘩湯的做法（西紅柿疙瘩湯這樣做才好喝）6

第五步：把苋菜清洗幹淨之後放進湯鍋之中。再加入鹽、胡椒粉攪拌均勻。

西紅柿疙瘩湯的做法（西紅柿疙瘩湯這樣做才好喝）7

第六步：碗内打入2個雞蛋，攪散。西紅柿湯煮好之後關火，把雞蛋液畫圈倒入鍋中。最後在撒上一把荊芥，加入一點香油。攪拌均勻。出鍋裝盆。

西紅柿疙瘩湯的做法（西紅柿疙瘩湯這樣做才好喝）8

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