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藍莓面包烤箱的制作方法

生活更新时间:2024-07-30 23:13:29

藍莓面包烤箱的制作方法?高筋面粉250g，酵母3g，雞蛋1個，白砂糖50g，黃油20g，牛奶120g，水10g，酵母3g，藍莓果醬适量，沙拉醬适量，我來為大家講解一下關于藍莓面包烤箱的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

藍莓面包烤箱的制作方法

高筋面粉250g，酵母3g，雞蛋1個，白砂糖50g，黃油20g，牛奶120g，水10g，酵母3g，藍莓果醬适量，沙拉醬适量。

水，牛奶，白糖，雞蛋混合攪拌均勻。

加入酵母攪拌均勻，再加入高筋面粉攪拌，面粉完全吸收水分後揉成面團。

揉至面團表面光滑不粘手時，加入黃油再柔至面團光滑，能拉出手套膜為止。

揉好的面團靜置10分鐘，将面團分割8個60克的小面團，然後滾圓。

把滾圓的小面團擀長，再卷起，做成長條。

卷好的長條2條拼在一起擺放到烤盤裡，放入烤箱發酵，調至發酵功能進行發酵，約發酵1個小時，發酵至面團原體積2倍。

發酵好的面包面上刷一層蛋黃液，再擠上沙拉醬，然後在面包中間擠上一條藍莓餡。

放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分鐘即可。

烤好的面包用蛋糕刀切開即可食用。

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