心情不好來一杯

工作困了來一杯

出去逛街也要來一杯

如此讓人上頭的奶茶

如果你對奶茶上瘾

很可能是奶茶裡面的糖在作怪

糖不僅是一種調味劑

還是一種安慰劑

它能刺激大腦釋放多巴胺

讓人産生快感

但就像吃藥有耐藥性一樣

攝入的糖分過多

對大腦的刺激性也會慢慢降低

于是，為了維持和以前一樣的快樂

我們就會不斷地喝奶茶

另外

你可小看了奶茶裡的糖分

但許多奶茶喝一杯就超标了

2020年

浙江省嘉興市海鹽縣市場監督管理局

對16批次奶茶與果茶的風險監測發現

以500mL/杯為标準

16批次飲品的總糖含量在10-66g之間

看到這裡可能有人會說

“我可以喝無糖的呀”

糖分攝入過高不僅會造成肥胖

還會增加糖尿病、高血糖、痛風等疾病風險

有的人會嘴硬地說

但如果你喝的是奶茶粉沖出來的奶茶

那可跟奶一點關系都沒有

奶茶粉中的奶味調味劑主要是

植脂末，也稱奶精

這含有大量對人體危害較大的

反式脂肪酸

長期大量攝入

不僅會增加

心血管疾病、冠心病、糖尿病等風險

嚴重還可能誘發癌症

同時奶茶的熱量也是爆表

有人覺得咖啡裡的咖啡因含量高

喝了怕睡不着，所以改喝奶茶

但其實，奶茶裡的咖啡因含量

并不比咖啡少

2017年

上海市消保委對奶茶進行抽查

（圖源：上海市消保委）

所有樣品中

每杯奶茶的咖啡因含量平均為270mg

其中最高的為480mg

相當于4杯咖啡或8罐紅牛

而根據美國FDA的建議

成人每天咖啡因的攝入量為400mg以下

咖啡因具有刺激腦部中樞神經的作用

能讓人暫時驅除困意、振奮精神

但過量攝取會令人出現

心跳加速、手顫、抑制食欲、

嘔吐和影響睡眠的情況

當然，也不是不能喝

1、适量飲用

要跟一天消耗的能量保持平衡

如果你今天喝了奶茶

那就少吃其他糖分熱量高的食物

或者多運動半小時，消耗熱量

2、盡量選鮮奶制作的低糖奶茶

選擇标注有“純奶”“牛乳”字樣的

把普通糖換成低卡糖，芝士分開裝

有條件的朋友可以在家自制

3、盡量選擇大品牌

無論是超市速溶還是杯裝奶茶

盡量選擇大品牌的

因為他們的制作監管會比較嚴格

出了問題也能及時反饋處理

#謠零零計劃#

參考資料：

[1]李娜. 奶茶裡的健康陷阱[J]. 食品與健康，2020(5)：42-43.

[2]張靜. “續命奶茶”真的香嗎[J]. 家庭用藥，2021(5)：14-15.

[3]張哲，劉芳. 喝奶茶會誘發糖尿病嗎[J]. 糖尿病之友，2021(5)：32.

[4]雷玄. 秋天的第一杯奶茶[J]. 中國質量萬裡行，2021(9)：94. DOI：10.3969/j.issn.1005-149X.2021.09.048.

[5]彭丹妮，仇廣宇. 當奶茶遇到健康[J]. 食品界，2021(3)：32-35. DOI：10.3969/j.issn.2095-638X.2021.03.008.

[6]你對奶茶有多少誤解？[J]. 科技傳播，2014(7)：20-20.

[7]黃曉. 羅茲-哥特裡法午後奶茶、統一奶茶、康師傅奶茶中脂肪含量的測定[J]. 廣東化工，2021，48(7)：172-173. DOI：10.3969/j.issn.1007-1865.2021.07.067.

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