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天津素丸子做法

生活更新时间:2025-01-09 14:38:23

天津素丸子做法?素丸子最好用紅皮白心的旱蘿蔔，這種蘿蔔味兒重，适合炸丸子，特别香，我來為大家科普一下關于天津素丸子做法?以下内容希望對你有幫助!

天津素丸子做法

素丸子最好用紅皮白心的旱蘿蔔，這種蘿蔔味兒重，适合炸丸子，特别香。

一切四瓣，這樣剛好拿着适合擦絲。

擦完絲已經出了湯所以不需要提前用鹽抓，以防出水過多加太多的面粉。

香菜洗淨去根，切成小段（放香菜很提味兒，介意香菜的可以不放哈）。

在蘿蔔絲的盆裡打入一個雞蛋，放鹽，花椒粉，五香粉，白胡椒粉，慢慢倒入面粉，能夠成團即可，面粉不要一下子全倒進去，看着能成團就夠了，最後加入香菜拌勻。

鍋中倒油，多放油就不會吸太多油，當油鍋輕輕冒煙，擠入一個丸子試試，如果冒大泡就可以了，一鍋不要下太多，以防油鍋溫度下降太快。

炸好的丸子撈出控油，如果覺得顔色不深，可最後再複炸一下。

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