高壓鍋焖豬腳的家常做法?材料:豬腳1000克、生抽适量、醬油适量、糖适量、鹽适量、姜适量、八角适量、雞精适量,我來為大家科普一下關于高壓鍋焖豬腳的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:豬腳1000克、生抽适量、醬油适量、糖适量、鹽适量、姜适量、八角适量、雞精适量。
豬腳剁成小塊。洗幹淨瀝水。鍋裡放水把豬腳倒進鍋裡煮開後撈出,這樣叫焯個水。
鍋裡放油放生姜放八角炒香。
然後放豬腳爆香,加水蓋過豬腳,然後大火煮開鍋。倒進高壓鍋裡蓋上鍋蓋壓上伐大火焖煮20分鐘後改中小火焖煮10分鐘後關火。
等高壓鍋涼點後,打開鍋蓋把豬腳倒進炒鍋,再放生抽、醬油、糖、鹽、雞精燒入味并收幹湯汁。
當湯汁收幹後,放大蔥絲,翻炒一會,關火起鍋裝盤即可。
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