家庭版烤箱烤鲫魚-tft每日頭條

家庭版烤箱烤鲫魚

圖文更新时间:2024-12-02 18:11:21

N多年前還沒搬家的時候，隔壁街有一家燒烤店，我時不時會去他家吃烤鲫魚，同樣的價格，别人家的鲫魚肚裡塞的都是蔥姜辣椒，他家的魚肚裡放的是肉餡，倒不是說占了人多大便宜，而是你很難想象肉餡跟魚組合在一起，居然還很好吃~

可惜這種做法我不會，不過一般的孜然烤魚我還是會做的，那咱們今天就簡單來條烤鲫魚解解饞吧~

家庭版烤箱烤鲫魚（燒烤攤的烤鲫魚）1

所需食材：鲫魚，蔥姜；

調味：生抽，老抽，鹽，料酒，孜然粉，辣椒粉，花椒粉（選用）；食用油。

家庭版烤箱烤鲫魚（燒烤攤的烤鲫魚）2

制作步驟：

将鲫魚打理幹淨，魚身劃一字刀，肚内的黑膜一定要洗幹淨，不然會很腥；然後用蔥姜、料酒、鹽、生抽抹勻碼味2小時；抹的時候裡外都要抹到。

*魚要剖開，沿着魚肚（頭尾都剪開），能鋪開就行了，不要切斷，這樣烤的時候省了要去翻面。

這張圖裡看不出來，看下一張圖一下就明白了。

家庭版烤箱烤鲫魚（燒烤攤的烤鲫魚）3

魚碼好味，放入鋪了油紙的烤盤，适量生抽加少許老抽調勻後刷上一層（上色增香），再刷上一層食用油。

家庭版烤箱烤鲫魚（燒烤攤的烤鲫魚）4

入烤箱，200度烤半小時。

家庭版烤箱烤鲫魚（燒烤攤的烤鲫魚）5

然後取出，撒上适量孜然粉、辣椒粉、花椒粉（選用）後，再次放入烤箱，200度烤5分鐘即可。

家庭版烤箱烤鲫魚（燒烤攤的烤鲫魚）6

出爐，撒上些許熟蔥花，孜然烤魚就完成啦，做法是不是很簡單~

家庭版烤箱烤鲫魚（燒烤攤的烤鲫魚）7

燒烤攤的烤鲫魚，在家就能輕松做，鮮嫩可口，佐餐下酒兩相宜，自家做的，就是幹淨實惠又美味~喜歡的話，你也要試試呦！

家庭版烤箱烤鲫魚（燒烤攤的烤鲫魚）8

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