不用發酵的小籠包怎麼做?近期爆發的肺炎疫情一直在持續，被感染的人數一直在不斷地攀升，全國上下齊心協力抗擊肺炎，相信很快會渡過難關疫情期間在積極做好防護的同時，還要積極地調整生活習慣和飲食膳食習慣，通過良好的生活習慣和健康均衡的飲食來增強抵抗力，提高自身的免疫力，避免感染疾病，避免給國家添亂，今天小編就來聊一聊關于不用發酵的小籠包怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

不用發酵的小籠包怎麼做

近期爆發的肺炎疫情一直在持續，被感染的人數一直在不斷地攀升，全國上下齊心協力抗擊肺炎，相信很快會渡過難關。疫情期間在積極做好防護的同時，還要積極地調整生活習慣和飲食膳食習慣，通過良好的生活習慣和健康均衡的飲食來增強抵抗力，提高自身的免疫力，避免感染疾病，避免給國家添亂。

疫情期間的防護工作十分重要，出門一定要戴口罩，少去人群密集以及封閉的場所，如電影院、商場等地方，要勤洗手，在家要經常開窗通氣，這樣可以盡量避免交叉感染。

除了日常的防護工作，生活習慣和飲食方面也要積極地調整和改善，最主要的還要從飲食上進行調整，從而提高免疫力和抵抗力，避免感染疾病。

首先避免食用生冷的食物，如一些生鮮、生食、冷加工食品，多食用溫熱的、高溫煮過的食物。其次多食用蔬菜和水果，蔬菜最好烹饪煮，不要生食，水果盡量削皮後再食用，每天蔬菜水果的比例最好都要有，保證維生素C的補充，從而提高免疫力。最後要多喝水，促進加快新陳代謝。

首先從營養方面來說，多吃蛋白質含量較高的食物，像魚、蛋、奶、豆制品等，多吃含維生素C較多的食物，像西紅柿、橙子、胡蘿蔔、橘子等蔬果，以及多食用含鐵的食物，像木耳、紅棗、紫菜等食物。通過加強營養的攝入，來達到增強體質，增加抵抗力，提高免疫力的目的。

其次從食補方面來說，多食用一些清肺潤肺的食物，如多喝一些冰糖雪梨、雪梨銀耳湯等湯品，也可以多吃一些用木耳、白蘿蔔、山藥等食材烹饪的菜肴，對于抵抗比比較弱的老人和孩子，要多吃一些易消化的食物，同時也要多補充一些蛋白質含量高的食品，如豆制品、乳制品等。

1、多攝取高蛋白食品，高蛋白食品有助于提高身體免疫力。2、食物都要屬性，飲食上多食用溫熱的食物，少吃含量的食物。3、飲食上以清淡和易消化為主，多吃富含維生素C的水果和蔬菜。4、多喝水促進身體的新陳代謝。

調整好飲食結構和習慣，不緊張不恐慌，保持良好的心态，提高身體免疫力，增強體質從而避免感染疾病。近期因為疫情的原因，很多人都宅在家中，那麼有一些突然特别想吃的東西，平日裡隻能買來吃的東西該怎麼辦呢？當然自己動手豐衣足食啦。接下來分享一款經典的豬肉大蔥小籠包，連吃十天都不膩的小籠包，做早餐搭配米粥和豆漿真是超高的享受。

小籠包看似簡單，其實制作中也是有技巧可循的，制作出來的味道和口感如何除了取決于餡料，面團也是十分重要的，接下來從拌餡和揉面兩個主要方面來分享這款美味的早餐包。

面團部分：普通面粉300克、酵母粉3克、白砂糖少許、溫水适量

餡料部分：鮮豬肉250克、大蔥2根、生姜1塊、生抽2勺、老抽1勺、香油2勺、鹽适量、蚝油2勺、雞精少許

1、先來調拌肉餡，豬肉最好使用使用七分瘦三分肥的肉新鮮豬肉，将新鮮的豬肉切成小塊，放進絞肉機中絞碎，将大蔥與生姜切成蔥碎和姜碎，放進絞肉機中與肉餡再次絞一絞，這樣做的目的是為了讓肉餡更入味，将絞好的肉餡倒入盆中，加入2勺的香油，用筷子順着一個方向攪拌至香油完全被肉餡吸收，接着加入生抽、老抽、蚝油、鹽、雞精等，順着一個方向攪拌至上勁，如果覺得肉餡比較幹，可以加少許的水，繼續順着一個方向攪拌至水分完全被吸收，這樣餡料就調拌好了，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏備用。

2、接下來開始揉面，酵母粉放入溫水中攪拌均勻，放置5分鐘備用，将面粉倒入揉面盆中，加入少許的白砂糖，用手指在面粉中央挖個窩，将靜置好的酵母水倒在裡面。

市面上出售的幹性酵母粉中的酵母菌都是處于休眠的狀态，在遇到水，水溫在30度左右時它的活性才達到最大，為了發酵效果更好一定要提前将酵母粉置于溫水中靜置3-5分鐘再使用。

一般情況無論蒸饅頭還是做包子，面粉與酵母粉的最佳比例為100：1，即100克的面粉使用1克的酵母粉，面粉中添加少許的白砂糖，不僅有利于面團的發酵，還可以使包子更柔軟香甜，顔色雪白。

3、倒入酵母水後，用手指将面粉與酵母水混合，混合成絮狀，慢慢地揉成團，再繼續揉面揉至面團表面光滑就可以了，将揉好的面團分成四份，取其中一份揉圓搓成長條，切成等大的小劑子。

4、将小劑子按扁，擀成圓餅，取适量的肉餡包入即可。

5、包好的包子放入蒸籠中，蓋上蓋子，醒發15分鐘，醒發好以後冷水上鍋蒸15分鐘即可。蒸制的時間一定要以上汽後計算，蒸好後不要立刻打開蓋子，最好焖上幾分鐘再打開，這樣不會回縮，蒸出來的小籠包又軟又白。

1、為了發酵效果更好一定要提前将酵母粉置于溫水中靜置3-5分鐘再使用。

2、面粉與酵母粉的最佳比例為100：1，即100克的面粉使用1克的酵母粉，這個比例的口感也是最好的。

3、面粉中添加少許的白砂糖，不僅有利于面團的發酵，還可以使包子更柔軟香甜，讓包子的顔色也會雪白。

4、揉好面團直接包入餡料，再醒發15-20分鐘，冷水上鍋蒸15分鐘即可，蒸好後不要着急打開，焖幾分鐘再打開最好。

疫情期間，我們能做好的事情就是盡量減少外出，避免交叉感染，保護好自己和家人，這就是給國家做的最大的貢獻了。宅在家中吃什麼？今天分享的這款鮮肉小籠包一定是不要錯過的，“自己動手豐衣足食”，即使不外出，一樣吃到美味可口的美食，閑來無事，那就做起來吧。好了今天的分享就到這裡，感謝大家的閱讀！

大家好，我是七寶醬，一個非常熱愛美食和跑步的人。我不是做飯的高手，隻是認真生活的普通人。每天用心分享一道原創美食，如果分享對您有用的話，歡迎點贊、轉發和關注，感謝您的閱讀！

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