吃一口米飯就會胖嗎?抽獎福利—之前“0卡飲料”推送的三個免單，獲得的小夥伴是:王靓、楚芳冰、fengqi，下面我們就來聊聊關于吃一口米飯就會胖嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

吃一口米飯就會胖嗎

抽獎福利

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關曉彤的蔬菜三明治、無米豆腐壽司、去年很火的花菜炒飯，這種無米的網紅減脂餐似乎越來越被大家追捧。

米飯不知不覺中，被大家冠上了“吃米飯=發胖”的罪名。

我的私信裡也經常流淌着“咕噜米飯太好吃了，根本戒不掉”“咕噜、減肥到底可以吃米飯嗎？”的問題。

所以，今天我們就來好好說說，減肥隻能吃粗糧嗎？粗糧和細糧的優缺點，如何正确平衡碳水在飲食的關系？“無米化”真的可以一直進行下去嗎？

什麼是粗糧？

和粗糧相對的，就是精米精面。

那些沒有經過精緻加工、保留谷物外殼的口感粗糙的糧食類谷物，像是玉米、糙米、高粱米（谷物類）；黑豆、豌豆、黃豆（豆類）、紅薯、土豆、山藥（根莖類）這三種都是我們生活中常見的粗糧。

為什麼更推薦吃粗糧？大多數粗糧的GI值低，對我們身體的血糖波動影響小。相對于細糧而言，粗糧的膳食纖維，礦物質和其他維生素B族更多，可以給我們帶來更長久的飽腹感。

另外豆類因為膳食纖維和蛋白質含量比谷物類和根莖類更多，也是非常好的主食選擇，用蒸或者煮的方式烹饪，都可以最大限度的保存粗糧裡的營養。

那減脂就不能吃白米飯嗎？

我們最害怕的白米飯，雖然高GI、膳食纖維和礦物質沒有粗糧豐富。但是米飯确實是價格低廉、最容易被我們獲取的糧食了。對于在學生黨，或者吃食堂的人來說，雜糧飯也不是每天都能吃到。

白米飯并非一無是處。

從熱量角度講，白米和糙米/黑米等雜糧米飯的熱量差别不大。

白米飯作為細糧，容易被身體消化，對一些腸胃不好的人來說，容易消化非常重要。有些小夥伴覺得吃粗糧胃不舒服，可能就是消化困難，甚至可能導緻胃脹氣。

另外米飯雖然和豆類相比，蛋白質含量低一些。但是白米和谷物類&根莖類的雜糧相比，每100g含2.6g的蛋白質還是不低的（相對于紅薯100g裡含0.7g，熟重）

如果隻有白米飯可以吃，如何吃得健康？

1. 改變吃飯順序

我們經常說的GI值，一般指的是單一飲食的數值。但是我們吃飯的時候，通常會吃幾種不同的食物，所以即使你隻有白米飯可以吃，搭配好其他的食物，也不需要擔心會對自己的血糖有太大影響。

另外也可以改善吃飯順序，比如飯前喝一小碗湯、吃飯的時候先吃蔬菜或者肉類、另外保證飲食中吃夠健康脂肪，也可以保證你在飲食中的血糖穩定。這樣米飯、菜、肉混合吃，整體的GI值也不會很高。

2. 随身帶一些奇亞籽、芝麻或者即食燕麥。

有時候我出差知道自己很難吃到糙米飯的時候，就會帶一些燕麥或者奇亞籽在身上，吃飯的時候拌一點在米飯裡。這樣即使吃白米飯，也增加攝入膳食纖維。

3. 不要在太餓的時候吃飯

我們在很餓的情況下吃飯，真的會不自覺吃多。而且人的本能會讓你選擇那些可以幫你快速上升血糖的物質，比如米飯、白面包、面條等等。小心大腦無意識的幫你攝入碳水哦！

4. 選擇雜糧飯或者糙米飯

如果可以在家烹饪， 又很喜歡吃米飯的話，也可以把家裡的白米一部分換成糙米，或者在白米中加入紅豆、黑米啊等等。這樣又滿足了中國胃愛吃米飯，又可以保持健康～

最後的最後想和大家說的是，沒有什麼是你減脂路上一口都不能吃的“小惡魔”。米飯不是、面包不是、冰激淩不是、餅幹也不是。

晚安～今天也是愛你的咕噜

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