釀酒技術自學教程?将整串的葡萄輕輕放在涼開水中涮洗幾下,撈起,把葡萄摘下放到幹淨的菜籃裡晾幹表面水分,我來為大家講解一下關于釀酒技術自學教程?跟着小編一起來看一看吧!
将整串的葡萄輕輕放在涼開水中涮洗幾下,撈起,把葡萄摘下放到幹淨的菜籃裡晾幹表面水分。
把葡萄整顆捏爛,放到玻璃瓶裡,放了一半葡萄進玻璃瓶後,把适量冰糖倒進甕中,覆蓋着甕裡的葡萄。
再把另外一半葡萄捏爛,放進玻璃瓶中,所放的葡萄體積不能超過玻璃瓶體積的十分之八。
用塞子或者塑料布密封玻璃瓶,并把玻璃瓶放在陰涼避光處放置,進行有氧發酵。
時間自定,看到顔色變化就可以開始品嘗,随用随取。
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