羊肉面條的做法?用料:羊蠍子1斤,姜4片,大蔥4段,王守義料包1包,鹽,白胡椒粉,孜然粉,雞精,辣椒粉 ,下面我們就來聊聊關于羊肉面條的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:羊蠍子1斤,姜4片,大蔥4段,王守義料包1包,鹽,白胡椒粉,孜然粉,雞精,辣椒粉。
羊蠍子泡出血水,放入鍋裡,加入冷水,生姜2片,大蔥2段,少許料酒,焯水去沫,倒入高壓鍋,加入熱水,生姜,大蔥,料包,大火20分鐘焖5分鐘,開蓋加入鹽,雞精,白胡椒粉,孜然粉,辣椒粉(一點點),倒入容器冰箱冷藏保存,第二天當早飯用。
面條煮2-3分鐘,撈出放入冰水冰塊中,增加筋性。
加熱羊肉湯,煮開後加入面條,拌均勻,盛碗裡加蔥花香菜就可以了。
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