家炖小平魚的做法?平魚用鹽和料酒腌兩個小時左右然後用刀在魚背處劃兩刀 ,今天小編就來聊一聊關于家炖小平魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
平魚用鹽和料酒腌兩個小時左右。然後用刀在魚背處劃兩刀。
起鍋,倒油,油熱後,中火煎平魚,至金黃色後翻面。
加入清水,蔥段,八角,姜片,大火炖開後改中火炖5分鐘左右,最後大火收汁,加鹽,味精出鍋即可。
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