團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

今日推薦

陳皮紅豆沙湯圓

材料：

紅豆400克，鮮蓮子100克，陳皮1瓣，冰糖、湯圓适量。（3-4人份）。

做法：

（1）鮮蓮子去芯，連同紅豆一起洗淨，冷水浸泡半小時，撈起，放置到冰箱急凍2小時，取出。

（2）鍋内加水煮沸，放入紅豆、鮮蓮子、陳皮，大火煮開後轉小火煮30分鐘或至材料熟透綿爛，制成紅豆沙。

（3）另起一鍋把湯圓煮熟，與冰糖一同放進紅豆沙中，待冰糖完全融化後，拌勻便可食用。

專家點評：

中醫認為，紅豆有健脾、消腫、利小便的作用；蓮子補脾止瀉、益腎固精、養心安神。陳皮芳香四溢，既健脾又去甜品的滋膩，非常适合脾虛濕重又想食甜品的人士食用。

小貼士：

糯米粉中的支鍊澱粉比例較高，容易升高血糖，即使是無糖湯圓，糖尿病人群也盡量不要多吃。如果吃了或準備吃湯圓，就把米飯、面條這些主食量減少吧！

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生:張曉軒

主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。

擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種症狀的亞健康狀态如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善于以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：李 雪

審核校對：莊映格

責任編輯：宋莉萍

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