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香辣田蟹怎麼做

生活 更新时间:2024-06-16 20:27:56

香辣田蟹怎麼做?将螃蟹肚子朝上,先剝去底部的軟蓋,今天小編就來說說關于香辣田蟹怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香辣田蟹怎麼做(香辣田蟹做法)1

香辣田蟹怎麼做

将螃蟹肚子朝上,先剝去底部的軟蓋。

再翻過來剝開正面的大殼蓋,用手将腮白及邊上的毛邊等部位去除幹淨,撇下兩個大蟹鉗,用刀背拍出裂隙。

生姜切片,大蒜去皮,大蔥斜切成長片,花椒、幹尖椒、桂皮、八角至于碗中備用。

炒鍋倒入比較多的油,大火燒至八成熱。

下入步驟三中材料煸香。

等鍋中作料顔色變深時,下入剝好的螃蟹下鍋翻炒。

炒約5分鐘後,加入鹽、雞精、倒入料酒烹香。

将海鮮醬、麻辣醬、紅辣椒粉各一大勺調成醬汁,加入鍋中。

加少量水,炒均,蓋上鍋蓋,小火焖5-10分鐘。

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