在日常生活中，芹菜汁是很常見的一種蔬果汁，它含有豐富的維生素、礦物質以及其他營養物質，具有很好的食用價值，深受人們的喜歡。那麼芹菜汁用西芹還是香芹呢？芹菜汁用什麼芹菜好？
芹菜汁用西芹還是芹菜?一般情況下，芹菜汁是用西芹榨的。西芹和香芹都具有很好的營養價值，但是，西芹中的水分會比較高，口感會比u>蝦茫盟ブ岜冉蝦靡恍Ｏ旅嫒夢頤薔咛謇純純窗
芹菜汁用香芹還是西芹打
芹菜汁的時候用的是西芹。
西芹和香芹是兩種不同的芹菜種類，雖然功效作用相差不大，但是針對于打汁這種烹饪方式，還是西芹更為合适，因為香芹和西芹的含水量和粗纖維含量不同，西芹是更為合适的榨汁芹菜。
香芹是什麼香芹是一種價值很高的二年生芳香蔬菜，可食部位是嫩葉和嫩莖，可以生食，也可以和肉類一起煮食，可用作菜品的幹香調料或者羹湯及其他蔬菜的調味品。纖維素較西芹含量少，但含水量低，葉柄細小，葉片還有蠟質層，食用起來比較硬，口感沒有這麼嫩，不适合用作打汁。
西芹是什麼西芹又叫洋芹，植株緊湊粗大，葉柄寬厚、實心、質地脆嫩，有芳香氣味，水分含量很高，口感細嫩，常用于做菜肴食用，也可以用生品或者熟品搗汁食用，因此打芹菜汁應該用西芹。
芹菜汁怎麼做
準備300克西芹，适量蜂蜜，鹽等。
生品榨汁
1.将西芹清洗幹淨，去除老莖，切成小段。
2.将西芹段放入榨汁機中，選擇果蔬鍵。
3.将榨好的芹菜汁倒出，加入适量蜂蜜即可食用。
注意：生芹菜榨汁可以過濾也可以不過濾，最好将芹菜葉放進去，但是芹菜葉味道不是很好，可以少量放置。
熟品榨汁
1.燒一鍋水，加少許鹽，将西芹洗淨去除老葉和老莖。
2.将洗淨的西芹放入開水中，快速攪拌、焯熟。
3.将焯熟的芹菜快速過一邊涼水。
4.芹菜切小塊，放入榨汁機中，榨汁。
5.将芹菜汁倒出，可以不用過濾，煮熟的芹菜，榨汁之後渣較少。
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