早上起來。微信很多好友就發來圖片，提醒我，今天要吃面條。

哦！這些天來，響應政府的号召，每天宅在屋裡，吃飯、看書、看微、看電視、睡覺。已經對每天的陽曆幾号，陰曆十幾，星期幾及禮拜日失去了概念。看見微信信息。然明白了，今天是正月二十七，人日子。

從我小時候記事起，就有正月初七、十七，二十七吃面條的講究。

在正月裡，每家不管窮富，有三個日子是必須吃面條的，這就是正月初七、十七、二十七這三天。這三天是老百姓最講究、最器重的“人日子”，吃面條意思是用面條拴住人腿，保證一年裡平平安安。初七拴小孩的腿，十七拴中年人的腿，二十七拴老年人的腿，意思是把腿拴住了，閻王爺就叫不去了，一年裡無病無災，平平安安。

現在，我還清楚地記得，那些年每年這三個日子，母親就早早地和好面，在面闆上反複地揉，把那面揉得光光的，放在盆子裡“醒醒”後，便拿出一根大擀面杖來，開始擀面。

那根擀面杖有胳膊般粗，同小孩子的身高差不多，母親将那塊很大的面團，放在面闆中央，下面鋪一層補面，用擀面杖不停地在上面滾動。一邊滾動，一邊轉悠面團，一面放補面，使面餅始終保持一個圓形。

擀面杖随着母親雙手的節奏，後退一點兒，又前進一點兒，後退一點兒，又前進一點兒。面團漸漸就變大，不一會兒就成了一塊圓餅，很快慢慢地變薄，變大，大得面闆都盛不下了，成了一塊大大的面片，然後，再将它疊壘起來，像是摞起來的梯田一樣。切面條是手藝活，要切得快，寬窄均勻，耐看。母親右手握刀，刀背抵着左手的指關節前，一刀一刀地推着左手向後快速移動。眨眼的工夫，那面片就變沒了，變成了細細的面條。

“好飯不怕晚，就吃手擀面”。母親看見我每次都饞巴巴等着吃她擀的面條，常常這樣說。母親煮的面條火候适當，面條撈出來，湯一點不混。用涼水一透，水靈靈、白晶晶、顫巍巍，再拌上早做好的雞蛋辣椒鹵子，别說吃，聞一下就流口水。

我自己成家以後，每年到這三個日子，為了圖省事，都是去小區外面買機器壓現成的面條煮着吃。今年情況特殊，防新冠病毒傳染，小區封閉，加工面條的作坊關門，隻能自己在家擀面條過這個“人日子 ”。

妻子手腳麻利，不一會，就擀好了面條，雖然累的滿頭大汗，看面容感覺她心裡是非常滿足。

今天吃這頓面條的意義非凡，不但是拴我們自己的腿，還要拴所有中國人的腿，特别是一定要拴住所有抗擊新冠病毒傳染醫護人員的腿，保佑她們平平安安。

今天的面條很可口，很香。吃面條的時候，我在想：其實，手擀面和機器加工的面條區别不是很大，所差的是手擀面中添加了親情和祝福的“佐料”，才變得美味可口，越嚼越勁道，越嚼越甜美！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!