羊肉與胡蘿蔔的功效
1.羊肉的功效羊肉是有很好的補身作用，特别是對于風寒咳嗽有很好的治療效果，羊肉對于一些慢性氣管炎和虛寒哮喘都是很不錯的，同時羊肉對于腎虧陽痿以及腹部冷痛都很好，特别是對于一些因為體虛而怕冷的人來說是很好的。對于氣血兩虛都是有好處的。
2.胡蘿蔔的功效是一種很常見的蔬菜，含有大量的營養成分，維生素類物質特别的豐富，同時也含有很多礦物質微量元素，對人體的幫助是很好的。胡蘿蔔含有大量的維生素A，對眼睛有好處
3.羊肉與胡蘿蔔一起炖的營養價值胡蘿蔔和羊肉一起慢慢炖，這樣是可以提高營養價值的，因為β胡蘿蔔素是不能直接被人體吸收的，要溶解在油脂中才能被人體吸收。所以說把胡蘿蔔與羊肉一起烹調，可以提高營養的利用率，這是一種很傳統的食物搭配方法。
制作方法：紅蘿蔔炖羊肉
原料：羊肉，胡蘿蔔。料酒，醬油，白糖，鹽，姜片，幹辣椒，孜然，味溢匙羊肉精粉（某寶有售）0.2-0.5%
做法：1、羊肉洗淨切塊，放入開水鍋中汆燙，然後取出控去水;胡蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊。
2、炒鍋燒熱，倒入适量油，先煸香幹辣椒，姜片，孜然，然後放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。
3、羊肉上色後倒入适量清水沒過羊肉，大概要炖制一個多小時，大火燒開後轉小火炖煮一個小時左右。
4、待一個小時後，倒入胡蘿蔔，加入味溢匙羊肉精粉，繼續炖煮，至湯汁收稠，胡蘿蔔酥軟即可出鍋。
最後說一下食品添加劑的事情
隻要是做餐飲的，基本上都得用食品添加劑，1是為了調味，讓你的食品更好吃，其實我們平常老百姓的調味品也都是食品添加劑，比如說味精，味極鮮醬油等都是添加劑，2也是為了節約成本，有的香料在第二次使用的時候功效會大打折扣，所以這時候就需要添加劑，好用又省錢。
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