一人在家吃小火鍋，湯汁濃郁鮮辣酸爽，食材不多也可滿足胃口。
秋風起，火鍋飄香，一個人想吃火鍋了，就動手做起來吧。看看家中的螺蛳粉還剩下七包呢，那就趁老公不在家，一個人嗨起來吧。
火鍋湯底，以螺蛳粉的配料調味，還加入了中午剩下的一碗魚湯，味道好極了，湯汁濃郁鮮辣酸爽，食材不多，吃得滿足還不用擔心會浪費。
螺蛳粉火鍋，見網友們吃嗨了，自己也被饞到了。網友們說，吃火鍋要配上炸雞蛋才可以，自己也動手炸制了雞蛋，炸蛋不夠火候，炸制金黃才夠香，擔心自己吃了炸雞蛋不利于消化，口感偏嫩，但也吸滿了湯汁，爆汁的雞蛋，香而鮮美，米粉筋道，火鍋丸子也不錯。一人在家吃小火鍋，試試螺蛳粉火鍋吧。
螺蛳粉火鍋：螺蛳粉1包、生菜、金針菇、香菇、火鍋丸子、雞蛋、食用油、香蔥。
第1步：準備好螺蛳粉，拆開後配料很齊全，這種是水煮型的螺蛳粉，需要煮制，加入自己喜歡的配菜，加入配料包，拌勻即可食用了；
螺蛳粉，是廣西特色美食小吃，螺蛳粉的湯料中有大骨頭、螺蛳、八角、肉桂、丁香等多種材料制作而成；螺蛳粉以辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。其他配菜有，黑木耳絲、酸筍、酸豆角、腐竹、花生米等，色香味俱全的味美小吃。
第2步：鍋中将食用油加熱，淋入雞蛋液，炸制金黃，可按個人喜好的口感而定，我喜歡吃嫩一些的；喜歡吃香脆一些的，炸制金黃，油溫加熱，進行炸制；
第3步：煮米粉，米粉先煮軟，過冷水備用；開水入鍋，煮八九分鐘即可，吃火鍋時還會煮一煮，可留一點硬心；
第4步：準備好自己喜歡的蔬菜、蘑菇、火鍋丸子；大蝦、肉片等，按個人喜好而定；
第5步：鍋中加入少許食用油，加入香蔥，炒出香味，加入魚湯或是骨湯或清水，加入螺蛳粉所搭配的料汁、湯底等。
螺蛳粉火鍋全部準備好啦，邊煮邊吃，一個人的自嗨模式，鮮辣酸爽吃得好過瘾。大家有沒有吃過螺蛳粉呢，吃過螺蛳粉火鍋嗎？如果還沒有吃過，就試試吧。
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