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三絲粥

生活 更新时间:2024-08-05 19:12:17

三絲粥?食材:黃蘿蔔泡菜1/4杯,肉羹1/2斤,紅蘿蔔絲1/5杯,香菇絲2朵,蛋1個,高湯5杯,蒜末1大匙,太白粉2大匙,水1/4杯;,我來為大家講解一下關于三絲粥?跟着小編一起來看一看吧!

三絲粥(三絲粥做法)1

三絲粥

食材:黃蘿蔔泡菜1/4杯,肉羹1/2斤,紅蘿蔔絲1/5杯,香菇絲2朵,蛋1個,高湯5杯,蒜末1大匙,太白粉2大匙,水1/4杯;

調味料:鹽1/2小匙,烏醋1大匙,糖1/2大匙,味精1/3小匙,白胡椒粉2小匙,香油2小匙。

黃蘿蔔泡菜切絲,蛋打散攪勻備用。

将高湯倒入鍋中加熱,依序加入肉羹、紅蘿蔔絲、香菇絲略煮,再改中小火續煮。

将調味料,加入高湯中攪拌均勻,再将太白粉水調勻,徐徐倒入鍋中芶芡至适當的濃稠度即可。

将黃蘿蔔泡菜絲加入湯中,再慢慢倒入蛋液,湯杓依同一方向輕輕攪拌,約3秒後蛋液芶芡成細碎蛋花後立即熄火即可。

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