扇貝肉怎麼處理幹淨?買回來的扇貝,水浸泡一會兒,浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒污,同時也可以加幾滴香油讓扇貝吐出沙子 ,我來為大家科普一下關于扇貝肉怎麼處理幹淨?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
買回來的扇貝,水浸泡一會兒,浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒污,同時也可以加幾滴香油讓扇貝吐出沙子。
半小時後,可使用刷子來回對扇貝進行刷洗,刷洗的時候要注意将扇貝的邊緣特别的刷洗一下,防止外殼污染扇貝肉。
接着将扇貝用刀打開,将扇貝除被色肉肉之外的其他内髒泥沙等扣掉,就是黑色的部分,不處理掉會影響口感。
使用清水反複沖洗多遍,記住需要大量的清水沖洗,直到手指在肉肉裡摸不到沙子什麼的,這樣才是完全的清洗幹淨。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!