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扇貝肉怎麼處理幹淨

生活更新时间:2024-07-07 07:10:06

扇貝肉怎麼處理幹淨?買回來的扇貝，水浸泡一會兒，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒污，同時也可以加幾滴香油讓扇貝吐出沙子，我來為大家科普一下關于扇貝肉怎麼處理幹淨?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

扇貝肉怎麼處理幹淨

買回來的扇貝，水浸泡一會兒，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒污，同時也可以加幾滴香油讓扇貝吐出沙子。

半小時後，可使用刷子來回對扇貝進行刷洗，刷洗的時候要注意将扇貝的邊緣特别的刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。

接着将扇貝用刀打開，将扇貝除被色肉肉之外的其他内髒泥沙等扣掉，就是黑色的部分，不處理掉會影響口感。

使用清水反複沖洗多遍，記住需要大量的清水沖洗，直到手指在肉肉裡摸不到沙子什麼的，這樣才是完全的清洗幹淨。

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